サラダとイノベーション

サラダは奥が深い。コンビニになぜたくさんの種類のサラダがあるのかと思ったら、なるほど、食べてみると一つ一つ味が違う。どんな野菜を組み合わせるか、どういう切り方をするか、によって口に入った時に味が変わるんですね。

複数のものを組み合わせる

どんな野菜を組み合わせるかによって、それぞれの野菜独自の味同士が混ざり合って独特の新しい味になる。また、大ざっぱに切るか細かく切るかによって、それぞれの野菜独自の味の混ざり方が微妙に変わってくる。それぞれの野菜には独自の食感があるので野菜同士が混ざり合った時の食感も変わってくる。

スティーブ・ジョブズが確かこんなことを言っていました。「既存の何かと何かを組み合わせることによってイノベーションは生まれる。」

ジョブズの言葉をサラダに置き換えてみるとわかりやすいです。既存の野菜と野菜を組みわせることによってサラダは生まれる。さらに、一つ一つの野菜をどう切るかで他とは全く違うイノベーティブなサラダになる。しかも、組み合わせは無限大。

思考法としてはそういうことでしょう。